Peixe-gato com crosta de ervas e limão

Ingredientes

Para 3 pessoa(s):

• 4 filetes de peixe-gato
• 1 limão (raspa e sumo)
• ½ limão fatiado
• 2 c. de sopa de azeite
• 1 molho de salsa
• 1 molho de coentros
• 4 folhas de louro

Modo de preparação

Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC.

Lave o peixe-gato e tempere com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.

Num processador de alimentos, coloque o azeite, a salsa os coentros e raspa de um limão. Processe até obter uma pasta homogénea.

Disponha os filetes de peixe-gato num tabuleiro de ir ao forno e cubra cada um com o molho que preparou. Sobreponha em cada algumas rodelas de limão e a olha de louro.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até o peixe estar cozinhado.

Valor nutricional

151 kcal, 18,6 g de proteína, 7,2 g de lípidos, dos quais 1,7 g saturados, 1,4 g de hidratos de carbono, dos quais 0,8 g de açúcar e 0,5 g de fibra (por porção).