Acompanhamentos
Legumes gratinados
A partir da
2ª Fase
Info calórica
92 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
6 pessoas
Preparação
45 min
Ingredientes
- • 1 pimento vermelho
- • 1 curgete
- • 1 beringela
- • 200 g de cogumelos
- • 200 g de espinafres
- • 1 c. de sopa de azeite
- • 2 dentes de alho
- • 100 g de queijo mozarela ralado light
- • 1 iogurte natural
- • Sal e pimenta q.b.
- • Caril em pó a gosto
Preparação
- • Pré-aquece o forno a 200ºC.
- • Começa por fatiar o pimento, a curgete, a beringela e os cogumelos. Tempera os legumes em cru com um pouco de sal e pimenta.
- • Numa frigideira, coloca o azeite com o alho e salteia os espinafres e os cogumelos. Tempera com sal e pimenta.
- • Num tabuleiro de forno, dispõe, em camadas, a beringela, seguida da curgete, do pimento, dos espinafres com os cogumelos e, finalmente, mais uma camada de beringela.
- • No topo, coloca o queijo ralado em conjunto com o caril em pó e o iogurte, distribuídos uniformemente pelo tabuleiro.
- • Leva ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos.
Informações nutricionais
Calorias
92 Kcal
Proteínas
8,7 g
Gorduras
3,6 g
das quais saturadas
1,4 g
Hidratos de Carbono
4,3 g
dos quais açúcares
3,6 g
Fibra
