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Muffins de aveia e frutos vermelhos
Ingredientes
Para 6 pessoa(s):
- 100ml bebida de coco light
- 1 iogurte natural magro
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de flocos de aveia
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 36g de amêndoa com pele, ao natural, triturada
- 1 colher chá de adoçante
- 1 colher de café de fermento em pó
- canela em pó q.b.
Modo de preparação
Bata os ovos com o iogurte e a bebida vegetal de coco.
Junte todos os restantes ingredientes secos e envolva bem.
Distribua a massa em formas pequenas e decore com mirtilos e framboesas.
Para terminar leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 15 minutos.
Valor nutricional
130kcal, 5,5g de proteína, 8,1g de lípidos sendo 2,9g de saturados, 7,0g de hidratos de carbono sendo 4g de açúcar e 2,9g de fibra (por pessoa).
