MINI PIZZAS DE BERINGELA

Ingredientes

Para 2 pessoa(s):

• 1 beringela
• 5 fatias de fiambre de peru
• clara de um ovo
• 1 tomate cortado em rodelas
• sal e orégãos q.b.
• 2 colheres de sopa de queijo mozarela light ralado

Modo de preparação

Cortar a beringela em rodelas. Grelhar as rodelas numa frigideira antiaderente até ficarem douradas dos dois lados. Disponha as rodelas numa forma de ir ao forno.

Tempere com um pouco de sal e pincele as fatias com a clara de 1 ovo. Disponha por cima de cada rodela as fatias de fiambre de peru, as fatias de tomate e tempere com orégãos e o queijo mozarela light ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos e está pronto a consumir.

Valor nutricional

112Kcal; 14,1g de proteína; 2,7g de lípidos sendo 0,9g saturados; 8g de hidratos de carbono sendo 5,2g açúcar e 4,5g fibra (por pessoa).

Permitido desde: 2.ª Fase da Dieta Easyslim