Acompanhamentos
Gaspacho de melancia, tomate e pepino
A partir da
2ª Fase
Info calórica
47 Kcal
Dificuldade
Fácil
Porções
5 pessoas
Preparação
30 min
Ingredientes
- • 300 g de melancia
- • 500 g de tomate
- • 100 g de pepino
- • 70 g de cebola roxa
- • 15 g de vinagre vinho branco
- • Sal e pimenta q.b.
- • 1 c. de sopa de azeite
- • Salsa fresca a gosto
Preparação
- • Descasca a melancia, limpa-a de pevides e corta-a em cubos.
- • Pela o tomate, limpa-o de sementes e corta-o em pedaços pequenos.
- • Descasca o pepino, retira as sementes e corta-o em cubos.
- • Reserva uma parte dos cubos de melancia, tomate, pepino e cebola para decorar e coloca o restante no liquidificador.
- • Adiciona o vinagre, o sal, a pimenta e o azeite e processa até obter uma mistura homogénea.
- • Leva ao frigorífico para refrescar, pelo menos 2h.
- • Serve o gaspacho decorado com os cubos de melancia, tomate, pepino e cebola reservados e salpica com pimenta e salsa picada.
Informações nutricionais
Calorias
47 Kcal
(por porção)
Proteínas
1,1 g
Gorduras
1,8 g
dos quais saturados
0,2 g
Hidratos de Carbono
5,5 g
dos quais açúcares
5,3 g
Fibra
